Bloedworst uit eigen keuken.

Bloedworst wordt net als Balkenbrij,gemaakt van het restvlees van een varken. Hierbij kun je denken aan het vlees van de kop, een poot of bijvoorbeeld de lever. Naast het vlees worden er aan de bloedworst ook nog verschillende kruiden en meel toegevoegd.

Alleen de bereidingswijze en het toegevoegde meel is anders dan Balkenbrij.

Het product wordt vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd en is, bij -18 gr. C, minimaal 1 jaar houdbaar vanaf de productiedatum op het etiket.

Balkenbrij is een echte typische winterse kost. Origineel is balkenbrij een echt boerengerecht uit het oosten van ons land. Jammer genoeg wordt balkenbrij steeds meer vergeten. Onterecht want dit is echt een erg lekker en onderscheidend gerecht, bijvoorbeeld voor de lunch. De balkenbrij wordt gemaakt van het restvlees van een varken. Hierbij kun je denken aan het vlees van de kop, een poot of bijvoorbeeld de lever. Naast het vlees worden er aan balkenbrij ook nog verschillende kruiden en boekweitmeel toegevoegd

Een echte Nederlandse klassieker is zure zult. Zult wordt gemaakt van de kop, staart en oren van een varken. Wanneer het zult gaar is wordt het gekruid en vervolgens wordt het in een vorm gegoten.

Goulash van rundvlees uit eigen keuken, per 750 gr. vacuüm verpak

Limburgs Zuurvlees (Zoervleisj) van Rundvlees, per 750 gr. of 500 gr. vacuüm verpakt.

Onze gehaktballen zijn, naar eigen recept, gekruid en voorgegaard varkensgehakt.

Zowel warm als koud een lekkernij.

Onze Indische balletjes zijn onze specialiteit.

Deze speciaal gekruide balletjes zijn zowel warm als koud een lekkernij voor bij de borrel.

Ons gehaktbrood kan warm bij de maaltijd of koud als broodbeleg gegeten worden.
Evenals onze Indische balletjes is dit ook leker bij de borrel

Gehaktbrood als broodbeleg.

Onze droogworst naturel bestaat uit varkensvlees, zout, peper en nootmuskaat en wordt, na drogen (zie foto) vacuüm verpakt.
In deze verpakking zijn ze 6 maanden houdbaar.
Omdat we drogen in de slachtkeuken maken we alleen in de winter droogworst.

Onze Droogworst Peper bestaat uit Droogworst Naturel waaraan peperkorrels zijn toegevoegd, Deze wordt, evenals de Naturel, na drogen (zie foto) vacuüm verpakt.
In deze verpakking zijn ze 6 maanden houdbaar.
Omdat we drogen in de slachtkeuken, maken we alleen in de winter droogworst.

Onze hampunt wordt in eigen keuken op ambachtelijke wijze gepekeld en daarna op traditionele wijze gedroogd. 

Aan onze hammen worden geen (rook)aroma of conserveermiddelen toegevoegd.

De hampunt is vacuüm verpakt en in de koelkast minstens 2 maanden houdbaar.

Onze hampunt wordt in eigen keuken op ambachtelijke wijze gepekeld en daarna op traditionele wijze gedroogd. 

Aan onze hammen worden geen (rook)aroma of conserveermiddelen toegevoegd.

De gesneden hampunt is vacuüm verpakt en in de koelkast minstens 7 dagen houdbaar.

Spekblok ca 500gr. of speklapjes aan het stuk is gekookt heerlijk bij zuurkool.

Heerlijke saucijzenbroodjes uit eigen keuken.
85 gr.
In de diepvries zijn ze 3 mndn houdbaar bij -18 gr..