RUNDERTONG

De tong bestaat volledig uit spieren. Het is het beweeglijkste orgaan van het rund en hierdoor ook het malst. Als je het ooit gegeten hebt, zal je het niet te versmaden vinden. Wanneer je nog nooit tong hebt gegeten, loopt het water je vast nu niet in de mond. Voor de eerste keer heeft het enige mentale voorbereiding nodig, maar het is zo mals en smaakvol dat het hoogstwaarschijnlijk één van je favorieten zal worden. Mijn favoriet is met champignonsaus.
https://culinairgeheugen.nl/recept-rundertong-in-champignonsaus/